Первая помощь при отравлении грибами



Не все люди, решившие собирать грибы, хорошо ориентируются в их разновидностях. Это ведет к случайному потреблению ядовитых грибов. Появляющееся затем отравление относится к самым тяжёлым пищевым интоксикациям, талантливым привести к смертельному финалу.

Давайте узнаем в данной статье какие конкретно виды грибов являются ядовитыми, как проявляются отравления ими, какую оказать первую помощь пострадавшему человеку, и определим о профилактических мерах, дающих предупреждение интоксикацию.

Виды ядовитых грибов

Отравления грибами по МКБ-10 имеют код Т62.0.

Лишь 400 видов из существующих более 3 тысяч разновидностей шляпочных грибов — съедобные. Остальные воображают опасность. Неизменно ядовитыми являются пара видов из них, другие становятся ядовитыми при определённых условиях: потребление в сыром виде, совместное потребление с алкоголем и без того потом.

Злейшие враги людей — бледная поганка и её родственницы — весенняя и белая. Они — смертельно ядовитые: кроме того четвертинка шляпки может стать обстоятельством смерти взрослого человека. Яд бледной поганки (аманитин) не разрушается ни под действием температуры, ни при сушке.

Среди лепиотов, каковые возможно перепутать с грибами-зонтиками, имеется смертельно ядовитые разновидности. Все 100 разновидностей волоконниц — ядовиты. Ещё больше, чем в мухоморе, яда мускарина содержит говорушка беловатая.

Паутинник плюшевый и прекраснейший — смертельно ядовитые, страшные ещё и тем, что проявления интоксикации появляются спустя 2–3 недель по окончании их потребления.

Самые тяжёлые отравления, не считая бледной поганки и мухомора, приводят к следующим грибам:

При неправильной обработке груздей, строк, сморчков, волнушек — кроме этого может появиться интоксикация.

Симптомы при отравлении грибами

Показатели отравления грибами через какое количество они наступают? В среднем симптомы появляются спустя 1–2 часа по окончании потребления. Данный период благополучия в зависимости от вида съеденных грибов, вида их обработки, употребления алкоголя, массы тела, возраста, дозы взятого токсина может уменьшаться до 30 мин. либо удлиняться до 6–7 часов (бледная поганка) либо кроме того до 2–3 недель (паутинник и лепиота).

Симптомы отравления грибами имеют сходство с показателями других пищевых интоксикаций: для всех них свойственны:

Но имеется и различия в клинике отравлений в зависимости от вида и дозы ядовитых грибов. Разберём чаще всего видящиеся отравления.

  1. Бледная поганка приведёт к боли в мышцах, животе, тошноту, рвоту, обильный жидкий холероподобный (довольно часто кровавый) стул до 25 раз за день. Рвотные массы напоминают кофейную гущу. Быстро появляются судороги, дыхательная и сердечно-сосудистая недостаточность, желтуха, почечная недостаточность, кома.
  2. Отравление красными мухоморами и говорушками начинается быстро — спустя 0,5–2 часа. Кроме неспециализированных для всех отравлений показателей появляются ещё дополнительные: повышенное слюноотделение, слезотечение, усиленное потоотделение, сужение зрачка, выраженная судорога бронхов и одышка, замедление сердцебиений и понижение давления, судороги, нарушение сознания (галлюцинации, абсурд, кома).

Для отравления пантерным мухомором свойственны, напротив: сухость слизистых и кожи, учащение пульса, расширение зрачка.

  • Сморчки и строки, кроме неспециализированных признаков, приводят к, разрушение эритроцитов в крови (гемолиз), токсическое поражение печени (повышение её в размерах, желтушность), повышение селезёнки, поражение почек и утрату сознания.
  • 

    Детский организм более чувствительный к действию токсинов, исходя из этого симптомы при отравлении грибами у детей появляются стремительнее, отравления протекают тяжелее.

    Особенную опасность отравления грибами воображают при беременности. так как яды смогут попадать через плаценту и оказывать воздействие на ребёнка. Появляется угроза выкидыша. Даму тревожат головные боли, отсутствие аппетита, тошнота, головокружение, рвота и понос. Утрата жидкости со стулом и рвотой может привести к обезвоживанию, утрата минералов и витаминов, так нужных маме и плоду. Вероятны учащение пульса, понижение давления, обморочное состояние.

    Первая помощь при отравлении грибами

    При появлении первых показателей отравления направляться вызвать без промедления скорую помощь. Остатки продукта нужно отложить для изучения, что окажет помощь выяснить вид яда и назначить верное лечение. До приезда доктора нужно начать оказание помощи пострадавшему.

    Первая помощь при отравлении грибами складывается из следующих мероприятий.

    1. Промыть желудок, применяя для этого не меньше 1,5 л воды. Вызвать рвоту возможно путём нажатия ложкой на корень языка. У беременных приводить к рвоте не нужно.
    2. При отсутствии поноса дать 1 столовую ложку вазелинового либо касторового масла.
    3. Разрешить принять любой из сорбентов (Активированный уголь, Полисорб МП и другие).
    4. Обеспечить обильное питье: минеральная (без газа) вода, тёмный крепкий чай.
    5. Пострадавшего уложить в кровать. К ногам положить тёплую грелку.

    Лечение в стационаре

    При отравлении грибами лечение проводится в стационаре — в отделении токсикологии.

    1. Желудок промывают через зонд.
    2. Назначают: солевое слабительное, внутривенное введение растворов и форсированный диурез (мочевыделение).
    3. В первые дни проводится гемосорбция — удаление токсинов из крови путём пропускания её через сорбенты.

    Назначают лечение сердечно-сосудистой и почечной недостаточности.

    При отравлении мухомором красным и говорушками вводится антидот — Атропин в лично подобранных дозах.

    При грибных отравлениях строго не разрещаеться: использовать алкоголь, принимать обезболивающие, противорвотные средства и лекарства от поноса.

    Профилактика отравлений грибами

    Как же не отравиться грибами? Для этого нужно строгое соблюдение определённых правил.

    1. направляться брать лишь узнаваемые грибы. При мельчайшем сомнении гриб нужно выбрасывать, не допуская совместного его нахождения с уже собранной партией.

    действие температуры на грибы

    Первая помощь при отравлении грибами

    Запрещено собирать ветхие, червивые грибы.

  • Не пробовать их сырыми на вкус.
  • Пристально осматривать любой гриб, обращая внимание на цвет шляпки, губки, наличие и цвет пластинок, на ножку и наличие кольца на ней.
  • Собирать необходимо в корзину, а не в пакет.
  • Запрещено собирать у дорог и фирм, в радиационной территории.
  • Долго не хранить, готовить сразу же.
  • Каждые грибы перед приготовлением в обязательном порядке отваривать и отвар выливать.
  • Не готовить дома грибные консервы.
  • В лесу не оставлять детей без присмотра.
  • Последствия отравления грибами

    Последствия при отравлении грибами, особенно без лечения, весьма важные.

    1. При отравлении бледной поганкой смерть наступает в 40–90% случаев.
    2. При отравлении мухомором и говорушками при запоздалой помощи — смертность до 50%.
    3. При тяжёлых отравлениях разрушаются и перестают функционировать печень и почки, что требует пересадки этих органов либо ведет к смерти.

    Главная причина отравлений грибами — незнание их отличительных показателей, пренебрежение правилами профилактики и беспечность. Грибные яды, поражая все системы органов, смогут привести к смерти за 2–3 дней.

    Неумение в оказании 1-й помощи при отравлении, промедление только на 1–2 дня с обращением к доктору — довольно часто являются обстоятельством смерти пострадавшего.

    Организм самостоятельно не в состоянии нейтрализовать грибные яды. Лишь своевременное полноценное лечение даёт шанс на спасение больного.

    Первая помощь при отравлении грибами

    Статьи по теме